Sushi, ənənəvi yaponiya yeməyi, dünya miqyasında milyonların sevimli yeməyidir. Sushi, əsasən, süfrəyə verdiyi dad və estetik görünüşü ilə fərqlənir. Bu yemək, Yaponiyanın mədəni irsində mühüm yer tutur və müxtəlif növləri mövcuddur. Sushi hazırlamaq, xüsusilə, ənənəvi üsullarla yanaşı, müasir variantlar da mövcuddur. Bu məqalədə, sushi necə hazırlanır, sushi resepti, sushi növləri və sushi hazırlama qaydası haqqında məlumat verəcəyik.

Sushi Tarixi və Mənşəyi

Sushi, yaponiya mədəniyyətinin ən qədim və sevilən yeməklərindən biridir. Sushi, əsasən, süni şəkildə fermentləşdirilmiş balıq və düyüdən ibarət olan bir yeməkdir. Sushi, ilk dəfə, eramızdan əvvəl II əsrdə Yaponiyada yaranıb. O vaxt, balıq və düyü birgə fermentləşdirilirdi və bu proses, yeməyin xarakterik dadını verirdi.

Sushi Növləri

Sushi, müxtəlif növləri mövcuddur. Ən məşhur sushi növləri arasında Nigiri, Maki, Sashimi, Temaki və Uramaki var. Nigiri, ən ənənəvi sushi növüdür və düyü və balıqdan ibarətdir. Maki, sushi ruludur və müxtəlif içliklərdən ibarət ola bilir. Sashimi, təzə balıqdan ibarət olan bir yeməkdir və sushi ilə eyni deyil. Temaki, böyük sushi ruludur və əsasən, partiyalardan istifadə olunur. Uramaki, daxili içliklərdən ibarət olan sushi ruludur.

Sushi Hazırlama Qaydası

Sushi hazırlamaq, əsasən, düyü və balıqdan ibarətdir. İlk Addım, düyü hazırlamaqdır. Düyü, xüsusi şəkildə hazırlanmalıdır ki, sushi-ə uyğun olsun. Düyü, əvvəlcə yuyulur, sonra isə xüsusi sous ilə bişirilir. Balıq, əsasən, təzə olmalıdır və xüsusi şəkildə kəsilir. Sushi, əsasən, əl ilə hazırlanır və sushi masterləri, xüsusi şəkildə təlim keçirlər.

Sushi İçlikləri

Sushi, müxtəlif içliklərdən ibarət ola bilir. Ən məşhur sushi içlikləri arasında, salmon, tuna, crab, avocado və cucumber var. Sushi, həmçinin, vegeterian variantlarda da mövcuddur. Müxtəlif içliklər, sushi-ə fərqli dədlər verir və sushi, əsasən, müxtəlif kombinasiyalarda istifadə olunur.

Sushi Qaydaları

Sushi, xüsusi qaydalarla istifadə olunur. Sushi, əsasən, əl ilə yeyilir və sushi qaydalarına əməl etmək, yeməyi daha da dadlı edir. Sushi, əsasən, soy sousu, wasabi və qınnar ilə servis olunur. Sushi, həmçinin, müxtəlif içkilərlə birgə istifadə olunur, məsələn, sake və yaponiya çayı.

Nəticə

Sushi, ənənəvi yaponiya yeməyi, dünya miqyasında milyonların sevimli yeməyidir. Sushi, əsasən, süfrəyə verdiyi dad və estetik görünüşü ilə fərqlənir. Sushi hazırlamaq, xüsusilə, ənənəvi üsullarla yanaşı, müasir variantlar da mövcuddur. Sushi, müxtəlif növləri mövcuddur və sushi içlikləri, sushi-ə fərqli dədlər verir. Sushi qaydalarına əməl etmək, yeməyi daha da dadlı edir və sushi, həmçinin, müxtəlif içkilərlə birgə istifadə olunur.

MÜƏLLİF Aylin Əliyeva